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Pepón y Tià os dan la bienvenida a La Mandrágora. En nuestra casa podréis disfrutar de la cocina tradicional Asturiana y Mallorquina, la cocina de siempre, la de las abuelas. Una cocina hecha con cariño y paciencia para rememorar los  sabores más tradicionales.

Gracias por vuestra visita. Reservas: 971840296.

Nuestros Desayunos. (Hasta las 12:00 a.m.)
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Especialidades Mallorquinas

Frit marinero: Elaborado con pescado y marisco salteado con verduras y patatas, aromatizado con hinojo y pimienta roja.

Caracoles: Guisados con un buen sofrito de verduras, pollo, huesos de cerdo y jamón y hierbas aromáticas.

Trampó: Típica ensalada mallorquina hecho a base de tomate, pimiento verde y cebolla, regado con aceite virgen.

Sopas mallorquinas: Se trata de una base de pan moreno cortado finamente y bañado con un caldo de verduras.

Arroz “brut”: Arroz caldoso elaborado a base de pollo, magro de cerdo, conejo, pichón y verdura.

Lomo con col: Filete de lomo envuelto con col y guisado con verduras, sobrasada, butifarrón, pasas y piñones.

Conejo con cebolla: Conejo sofrito con una base de cebolla juliana y tomate.

Paletilla lechal al horno: Cocinada al horno a fuego lento, aromatizada con romero y verduras.

Calamares rellenos: de carne picada y sus patas, guisados con verdura.

Bacalao con tomate de ramillet: Lomo de bacalao hecho al horno acompañado de una salsa de tomate de ramillet (típico de Mallorca).

Gató con helado: Bizcocho a base de huevo, azúcar y almendras, aromatizado con canela y ralladura de limón.

Especialidades Asturianas

Fabada asturiana: Cocido de Fabes (judías blancas) con chorizo, morcilla, lacón, azafrán. El tiempo hace el resto.

Verdinas con almejas: Judías verdes autóctonas cocinadas con verduras, caldo de pescado, perejil y guisadas después con almejas en salsa verde.

Escaldums de pollo: Pollo campero estofado con verduras, tomate y caldo.

Escalopines al cabrales: Medallones de solomillo de cerdo con una salsa de nata y queso de cabrales.

Cachopo a mi manera: Filetes de ternera empanados y rellenados de queso, jamón, pimientos del piquillo y espárragos.

Rollo de bonito: Bonito del norte, olivas, huevo, verduras picadas finamente en forma de cilindro y cortado en lonchas. Guisado en salsa.

Rodaballo con salsa de manzana: Rodaballo fresco cocinado con una salsa de manzanas, puerros y Calvados.

Casadielles: Especie de cresta dulce elaborada con harina de trigo, vino blanco, aceite de oliva virgen extra suave, huevos, sal, azúcar y nueces.

Frixuelos: Masa fina elaborada con harina de trigo, huevos, leche, limón, anís, azúcar blanco y sal.