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Wer sind wir?

José Antonio Carril, geboren in Avilés (Asturien), arbeitete 13 Jahre lang in einem der besten Restaurants des Fürstentums Asturien, wo er erfolgreich zum Chefkoch aufstieg. Aufgrund persönlicher Umstände reiste er auf die Insel, wo er sich in sie verliebte und beschloss, dort zu leben und zu arbeiten. Nach einigen Jahren in einem Hotel in Alcudia, zog er wieder in den Osten der Insel, wo er mit Sebastià ein Tandem bildete.

Sebastià Bonet, geboren in Porto Cristo, Sohn des Küchenchefs Sebastián Bonet Brunet, von dem er die Leidenschaft für das Kochen geerbt hat und er die Liebe zum Handwerk und zur traditionellen Gastronomie gelernt hat. 1997 hatter er Ausbildungsabschluss in der  „Escola d’Hoteleria de les Illes Balears“, wo er die Grundlagen des Kochens gelernt hat, und seitdem hat stetig in lokalen Restaurants gearbeitet. In den letzten Monaten hat er ein Tandem mit José gebildet.

Die gute Zusammenarbeit in der Küche ermutigte sie, La Mandrágora zu eröffnen.

Was gibt es Schöneres als eine Küche „wie zu Hause“ in Cala Bona genießen zu können?

Willkommen im Restaurant La Mandràgora, wo Sie die Wurzeln der mallorquinischen und asturischen Küche genießen können.

Wir möchten bescheiden, unseren Kunden ein besonder kulinarisches Angebot präsentieren, mit verwöhnenden Zubereitungen, und Gerichte mit gekennzeichneten Aromen. Das macht das Abendessen ein Vergnügen für die Gäste, und nicht nur Teller zu fotografieren.

Wir möchten, dass unsere Küche sich durch die traditionellen Aromen der traditionellen mallorquinischen und asturischen Küche auszeichnet.

Mallorquinische Suppe, Reis Brut, asturischer Bohneneintopf, Schweinelende mit Kohl, Caleya Pitu, gefüllte Kalmare, Rollo de Bonito (Hackbraten), Kuchen mit Mandel-Eis, und viel mehr… Diese sind nur einige Spezialitäten bei La Madrágora. Sie können alle diese Gerichte probieren, langsam und mit viel Liebe zubereitet, wie damals unsere Mütter und Großmütter gemacht haben, die das hecktische Tempo des heutigen Lebens uns nicht erlaubt zu genießen.

Bei uns finden Sie einen  Barbereich, einen gemütlichen Speisesaal, in dem sich unsere Gäste wie zu Hause fühlen können, und eine große Terrasse, wo Sie im Freien essen können. Das macht es zu einem geeigneten Ort für alle Arten Begegnungen, privat oder für große Gruppen.